Divokej Bill - koncertík 

Dala jsem manželovi za to, že se mnou rok vydržel lístek na Divoké Billy. Máme je oba dva moc rádi a na můj vkus hrají v Ostravě dost málo .. :D .. Takže to byla jasná volba. Bohužel drahá polovička mi onemocněla, takže páteční koncert jsem absolvovala sama s kamarády.

předkapela : POLETÍME ? 

na koncertě se křtilo i jejich nové CD ... https://www.divokejbill.cz/#muzika

suvenýr ♥

malý kousek zahradního života ...

jsou to princezny zahrady :) 

tohle bych mohla pořád..sluníčko a vínečko ♥

Čenda se vyhřívá ♥

cukety...kam se podíváš .. 

Ano, jelikož jsem docela pozdě cuketky zasadila, tak teď i později sklízím...a chci to maximálně využít. 

Co děláte z cuket Vy ?

Cuketový krém s mátou

• cuketa 1 kg
• máta 8 snítek
• zakysaná smetana deluxe150 g
• citron 1 ks
• kuřecí vývar 1400 ml
• jarní cibulky 6 ks
• sýr čedar 140 g
• olivový olej
• kousek másla
• sůl 1 špetka

• čerstvě mletý pepř 1 špetka

Jarní cibulky omyjte a zbavte je případných oschlých listů. Nakrájejte je na kolečka. Cukety rovněž omyjte, odkrojte konce a nakrájejte je ručně nebo v robotu na tenká kolečka. Na plotnu postavte velký hrnec, ve kterém zahřejte pěkný cákanec olivového oleje a kousek másla. Pak přidejte cibulky a cuketu a začněte restovat. Proces to nebude úplně krátký. Mučit ta zelená kolesa budete asi 30–35 minut. Doba je důležitá, jelikož cukety budou takto pomalým varem sládnout.

  

Po chvilce restování přidejte pěknou špetku soli, pepře, lístky ze dvou snítek máty a nastrouhanou kůru z poloviny citronu. Zeleninu míchejte každou chvilku, nesmí se připálit. Jakmile dosáhnete zelené hrubší kaše, přilijte vývar a uveďte vše k varu. Pak základ polévky odstavte z ohně. Vmíchejte 3 lžíce zakysané smetany, strouhaný čedar, zbylé mátové lístky a šťávu z celého citronu. Promíchejte a pak vše tyčovým mixérem umixujte. Můžete úplně do hladka nebo nechte polévku hrubší.

Krém naservírujete na talíř. Zbylou zakysanou smetanu nařeďte douškem vody, aby byla tekutá a lépe se vám jí polévka dekorovala. Lžičkou pak vytvořte na povrchu polévky smetanou a olivovým olejem cákance. Posypte lístky máty, chilli paprička navrch je výhodou…

Grilované cukety s jogurtovou zálivkou

• malá cuketa 4 ks
• hladká mouka 
• 2 lžíce olivový olej
• sůl

Zálivka:

kopr 1/2 svazku
smetanový bílý jogurt 
400 ml olivový olej 

2 lžíce vlašské ořechy - jádra 

čerstvě mletý pepř

sůl

ZÁLIVKA: Kopr omyjte, otřepte a jemně nasekejte. Jogurt nalijte do misky, přidejte kopr, olivový olej, pepř, sůl a všechno dobře prošlehejte. Ořechy lehce nadrťte plochou stranou nože a ozdobte jimi zálivku.

Cukety omyjte, odřízněte jim konce a nakrájejte je na kolečka. Osolte je, obalte v hladké mouce a přebytečnou mouku sklepněte.

Na Balkáně přidávají do jogurtových pokrmů ořechy nebo sezamová semínka. Říkají, že tím „zakulacují“ výraznější chuť jogurtu. Jogurt lze přidat do majonézy nebo smetanových omáček. Lahodná chuť zůstane, ale pokrm bude lehčí, stravitelnější, a tudíž zdravější.

Grilovací pánev lehce potřete olejem, plátky cuket na ni rozložte a po obou stranách je ogrilujte. Hotové cukety dávejte na nahřátý talíř. Podávejte je se zálivkou z jogurtu.

Cuketové rizoto

olivový olej 1 lžíce
cibule, oloupaná a nasekaná 
1 ks česnek, oloupaný a rozdrcený 1 stroužek 
kostičky slaniny 60 g 
rýže na rizoto (Arborio, Carnaroli) 125 g 
horký zeleninový vývar 450 ml 
velká nastrouhaná cuketa1 ks
máslo 1 lžíce
vyzrálý čedar 2 lžíce
sůl a čerstvě namletý černý pepř

Na mírném ohni rozehřejte ve velké hlubší pánvi olej. Přidejte cibuli a nechte ji asi 5 minut měknout. Přidejte česnek a slaninu a smažte dalších 5 minut, dokud nezačnou hnědnout.

Přisypte rýži a za stálého míchání restujte 5 minut, potom přidejte 150 ml vývaru a mírně vařte dalších 5 minut. Potom přidejte dalších 150 ml vývaru a pomalu vařte, dokud se všechna tekutina neabsorbuje.

Přilijte zbývající vývar, přidejte nastrouhanou cuketu a vařte dalších pár minut, dokud rýže nebude měkká a krémová. Sundejte pánev z ohně, přidejte máslo a nastrouhaný sýr. Před podáváním dobře ochuťte.

TIP: Přestože je rýže na rizoto trochu dražší než ta dlouhozrnná, v rizotu úplně změní texturu jídla a dokonale dovrší chuť jídla.

Slavili jsme rok ♥

6.8. jsme slavili rok co jsme manželé. Uteklo to rychle a stále to letí. Byl to nádherný den, troufnu si říct, že zatím nejkrásnější v mém životě. 

„Zlatý zákon lásky zní "miluj a budeš milován!".“ 

Hans Christian Andersen

po roce musela být svíčková ;) 

my

„Je třeba být si trochu podobní, abychom si rozuměli, ale trochu rozdílní, abychom se milovali.“

Jean Jacques Rousseau

 

Dovolená v Moravském krasu

Na přelomu července a srpna jsme strávili dovolenou na Marefách (tedy my tomu tak říkáme) 

zde : http://www.arealricky.cz/cs/

Je to dovolená pryč od lidí, v přírodě a bez telefonního signálu. No idyla ;) Vše krásně, ale jednou končí a i dovolená skončila. Bylo to tak fajn, ale taaaaaak krátké. Doslova mohu říct, že bych tam ještě potřebovala zůstat. Přikládám pár foteček. 

♥

♥

úlovky

výlet - Rudice - lom 

idylka na mole

lesní úlovky

pozér

ach, co sis to vzal ? :D 

můůůj úlovek

Krásný srpnový měsíc přeji všem